海だった海洋性堆積物はめったに無く、世界的にも珍しい地元の人も知らない秘密の場所、学者さんが言うには100年で約1ｃｍしかできないらしい。数年に１度満月の日に堀り始める。掘り出した堆積物が寂しくないようにラジオや音楽を一日中流してあげる。ここからは物ではなく子供のように育てる。手作業でゴミを取り除いたり、砕いたり、篩ったり、広げて日向ぼっこをしたり何度も何度も。この時点で約２年。そして袋に入れ深い熟成に入る。寝かしてゆっくり、冷暗所で熱をかけないように水分を飛ばしていく。3年程寝かせてたら、一律になるように年度別を混ぜ、選別を何度も繰り返す。そしてまた袋に入れ数年後に同じ作業。これで100年の差は少しは均等になったかな。最後までいくとフワフワの超微粒子の粉になって、肌に当たるとピリピリする程。これまでが簡単な説明ですが、抽出作業の前段階です。よく、そんなに変わるもの？と言われますが、私達は全く違うと感じます。