そのかわりに時間と手間をかける

かつて海だった地層から得られる海洋性堆積物は柔らかく、

石を溶かす溶剤を使わない製法でフルボ酸抽出ができました。

100年で１ｃｍしかできないらしい、そんな堆積物が掘り出され初めてに待っているのは、ラジオや音楽、寂しくないように一日中流してあげる。ここからは物ではなく子供のように育てる。

ゴミを取り除いたり、砕いたり、篩ったり、広げて日向ぼっこをしたり何度も何度も、この時点で約２年近く手間がかかる、袋に入れ深い熟成に入る。寝かしてゆっくり、熱をかけないように水分を飛ばしていく、３年程寝かせてたら、一律になるよに年度別を混ぜ、篩い、選別を何度も繰り返す、そしてまた袋に入れ数年後同じ作業。これで100年の差は少しは短くなったかな、よくそんなに変わるの？と言われます、私達は全く違うと感じます。これまでが簡単な説明ですが抽出作業の前段階です。